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重庆米酒批发公司教你制作正宗的米酒

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重庆米酒批发公司教你制作正宗的米酒

发布日期:2020-09-15 作者: 点击:

重庆米酒批发公司教你制作正宗的米酒


1 首先泡糯米,大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。

2 沥干水分再用清水冲洗干净

3 蒸,蒸好后等它冷却至30度左右(用手摸不烫手)

4 用缸装好

5 用凉开水拌酒粉

6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几遍,总之一定要均匀

米酒做成的食物

7 把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到)

做酒要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做好了,一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了


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